สเตนเลสที่มีการนำมาใช้งานในส่วนต่างๆ ทั้งภาคอุตสาหกรรม งานอื่นๆ และงานภายในครัวเรือนที่มีแยกย่อยออกไป ตามความต้องการของการใช้งานอยู่หลายเกรด และสเตนเลสเกรดที่ใช้สำหรับการผลิตเครื่องครัวสเตนเลส คือ เกรด 304 ซึ่งจะนำมาทำเป็น เครื่องใช้ในครัวเรือนอย่างเช่น เตา โต๊ะ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ และสเตนเลสเกรด 410, 430 ใช้ทำเครื่องครัวประเภทที่ใช้กันบนโต๊ะอาหาร เช่น มีด ซ่อม ช้อน จาน ชาม ฯลฯ พอพูดมาถึงตรงนี้หลายคนอาจจะมีอาการงงกันบ้างใช่ไหมคะ เกี่ยวกับการเรียกเกรดของสสเตนเลส ซึ่งบางท่านอาจจะเคยได้ยินการเรียกเกรดของสเตนเลสไปอีกแบบหนึ่งก็คือ 18/0, 18/8 หรือ 18/10 ซึ่งตัวเลขทั้งสองตัวนี้ คือตัวบอกปริมาณของโครเมียมและนิคเกิลที่เป็นโลหะที่ผสมอยู่ โดยคิดเป็นร้อยละจากส่วนผสมทั้งหมด ดังนี้ค่ะ

- โครเมียม 0%, นิคเกิล 0% เรียกกันว่า 18/0 ซึ่งเป็นเกรดที่ใช้ทั่วไป ราคาถูก

- โครเมียม 8%, นิคเกิล 18% เรียกว่า 18/8 จัดว่าเป็นเกรดที่มีคุณภาพสูงพอสมควร ราคาก็ย่อมต้องสูงขึ้นกว่าแบบแรกด้วยค่ะ

- โครเมียม 10%, นิคเกิล 18% เรียกว่า 18/10 เป็นสเตนเลสที่เอามาทำเป็นเครื่องครัว แล้วได้รับการยอมรับว่ามีคุณภาพดีที่สุด โดยเราสามารถสังเกตจาก ค่าของนิคเกิลที่ผสมอยู่ หากค่ายิ่งสูงก็ยิ่งเป็นสเตนเลสคุณภาพสูง ทนทานต่อการกัดกร่อนของคลอไรด์หรือเกลือแกงเป็นเยี่ยม และไม่เป็นสนิม มีความแวววาวสวยงาม แต่ก็มีราคาที่ค่อนข้างสูงตามคุณภาพครับ......